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                        1. 欢迎进入新乡新航食品机械有限公司网站!

                          本公司是生产板框过滤机、螺旋压榨机
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                          压榨机在苹果汁加工行业有什么重要作用?

                          来源:新航食品机械 发布时间:2017-08-15 15:05:37 浏览:420次
                          压榨机在苹果汁加工行业有什么重要作用?

                          螺旋压榨机

                            螺旋压榨机机体中部设有进料箱,箱内设有滤板。经处理后的果蔬皮渣被送入箱内,即有部分汁液通过滤板自行流出;经螺旋榨出的果蔬汁通过筛筒流进盛汁盘,再由出汁管流出;压榨后的皮渣由筛筒末端的迫门排出。

                          1、选果剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。

                          2、清洗苹果浸泡后用流动水洗净。

                          3、修整有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果,用不锈钢刀修削干净,并清洗。合格的苹果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。

                          4、破碎用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块,及时把碎块的苹果送入榨汁机。

                          5、榨汁用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁。

                          6、加热榨出的苹果汁不宜存放,立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶,温度85℃,然后冷却到65℃。

                          7、均质(混浊果汁) 以100-120公斤、平方厘米的压力进行均质。有条件的,在均质前宜先以600毫米汞柱以上真空脱气。

                          8、澄清过滤(透明果汁) 透明苹果汁要采用澄清、过滤工艺。先用酶制剂法澄清后再用饮料过滤机过滤,滤出的苹果汁要求澄清透明。

                          9、调和天然苹果汁根据原料的糖酸度调整到成品糖度为12%,酸度为0.4%左右。

                          10、装罐有条件的工厂最好用5104号罐包装,内装透明苹果原汁200克,也可以用自动定量罐瓶机罐瓶。装罐(瓶)前果汁温度一般不低于70℃。

                          11、密封 使用金属罐时用封罐机密封,使用瓶装,根据不同瓶子的要求用压盖机或旋盖机密封。密封前果汁温度不低于65-70℃。

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